Vegane Speisen im Brunnenhof und Café Centrale
Der Verzicht auf Fleisch und tierische Produkte wird für viele Deutsche immer wichtiger. Damit auch Vegetarier und Veganer unser Restaurant Brunnenhof und Café Centrale besuchen und bei uns speisen können, haben wir passende Gerichte in unsere Karten aufgenommen.
Vegane und vegetarische Speisen im Café Centrale
Im Café Centrale bieten wir vegane sowie vegetarische Speisen an.
Unsere vegetarische Auswahl:
Gratinierter Ziegenkäse
Mit Wildkräutersalat, Himbeervinaigrette und Wallnusskernen
VS 9€/ HG 15€
Warme Vichyssoise
Kartoffel-Lauch Suppe mit Wallnuss-Pumpernickel und Gartenkräutern
6€
Gerstenrisotto „Grün-Weiß“
Mit Gerste, Brokkoli, Blumenkohl und Nussbutterespuma
16€
Original Kaiserschmarrn
Mit Zwetschgenröster, Apfelmus und Bourbon-Vanilleeis
9€
Kaiserschmarrn-Karussell
Für 2 Personen
15€
Café Centrale Nascherei
Mit Creme Brûlée, Mousse au Chocolat, Kaiserschmarrn und Sauerrahmeis
12€
Unsere vegane Auswahl:
Café Superfood Salad
Mit Quinoa, Brokkoli, Pilzen, Avocado, Nuss-Mix, Granatapfelkernen und Himbeervinaigrette
13€
Großer Salat Centrale
Mit Blattsalaten, Karotten, Gurken, Tomaten, Paprika, Weisskohl und Croutons
VS 5€/ HS 11€
/
Poke Bowl Café Centrale
Mit Vollkorn-Reis, Avocado, Kichererbsen, Karotten, Frühlingszwiebeln und Tahini Dressing
12€
Falafel mit Tomaten-Petersiliensalat
Mit Falafel, Tomaten, Hummus und Tahini
14€
Soupe à la tomate
Tomatensuppe
6€
Vegane und vegetarische Speisen im Restaurant Brunnenhof
Im Restaurant Brunnenhof bieten wir ebenfalls eine kleine Auswahl an vegetarischen und veganen Speisen an.
Unsere vegetarische Auswahl:
Gerstenrisotto „Grün-Weiß“
Regionale Gerste mit frittiertem Brokkoli und Blumenkohl, dazu eine Nussbutterespuma
Allgäuer Käsespätzle
Bergalmkäse mit Spätzle vereint, Röstzwiebeln
und ein gemischter Salatteller
Unsere vegane Auswahl:
Variation vom Erdapfel
Zwei gefüllte Riesenkartoffeln mit einer
Brokkoli-Champignonfüllung und Bulgur-Blumenkohl,
dazu servieren wir Paprikasalsa, Pesto und Humus
Frittierte Kichererbsenbälle
an Tomaten-Petersiliensalat und Hummus, dazu eine Sesamsauce
Schauen Sie doch mal vorbei und lassen Sie sich von unseren veganen und vegetarischen Speisen überzeugen!
