Fischwochen im März

Alles aus dem Meer – frische Fischwochen mit Köstlichkeiten, ahoi!

Im März setzen wir die Segel für ein kulinarisches Abenteuer! Genießen Sie eine Vielfalt frischer Meeresköstlichkeiten, direkt auf Ihren Teller gezaubert. Unsere frischen Fischwochen bringen den Geschmack des Meeres in Ihr Lieblingsrestaurant. Tauchen Sie ein in eine Welt von delikaten Fisch- und Meeresgerichten und lassen Sie sich von unseren Meereskreationen verwöhnen.

Pot-au-Feu vom Fisch
Auswahl verschiedener Edelfische / Fenchel / Möhre / Lauch / verfeinert mit Noilly Prat, Safran und frischen Gartenkräutern

Salat vom mariniertem Lachs
Lachs / Apfel / Zwiebeln / Avocado / Granatapfel / Sellerie / Zitrone / frischer Dill

Gebratenes Zanderfilet
sanft gebraten / Buttermöhren / Risoléekartoffeln / Vanille-Knoblauch-Sauce

Forelle „Müllerin Art“
in Mehl gewendet und goldbraun gebraten / Zitronenbutter / Petersilienkartoffeln / Beilagen-Salat

Gebratener Rochenflügel
Feine Senfsauce / Meeresspargel / Salzkartoffeln / konfierte Kirschtomaten

Gebratene Atlantikzunge
Braune Butter / glasierte Salzkartoffeln / zarter Blattspinat

Ab 17 Uhr gibt es zu jedem Gericht eine kleine Aufmerksamkeit aus der Küche.