Abendessen im Brunnenhof


Ihr Dinner im Brunnenhof–gemütlicher Atmosphäre mit einem Hauch Fine Dining

Wenn es dämmert, taucht das Abendlicht den Brunnenhof in eine stimmungsvolle Atmosphäre. Aus rustikal und elegant wird rustikal und eleganter. Passend zum erweiterten Heimatfood-Konzept – für das ein Sterneküchen-erprobter Chefkoch gewonnen werden konnte – präsentieren sich die Gaststuben stilvoll und gehoben, jedoch mit unverkennbarer, bodenständigen Brunnenhof- Handschrift. Neben Klassikern der Küche wie Schnitzel oder Röstbraten gibt es neuerdings eine kleine, Fine Dining-angehauchte Spezialitätenkarte, die zur Genussreise um die ganze Welt einlädt. An liebevoll eingedeckten Tischen geht es quer durch Niedersachsen, raus ins Bundesgebiet, in die lukullischen Epizentren Frankreichs, Italiens, Spaniens und Europas bis nach Asien, in die ganze Welt hinaus und wieder zurück.

 

Gehobene Bodenständigkeit mit kreativen Ausflügen

Der Gast darf sich auf kreative Abendmenüs freuen: Bei einer in Niemand-Gin gebeizten Forelle mit Guacamole, Perlzwiebeln und Gurken verbinden sich lokale Einflüsse des Hannoveraner Premium Gins mit regionalen und südamerikanischen zu einer fantastischen Einheit. Heimisch mit rheinhessisch/frankophilem Anklang kommt die „Frühlingswiese“ an Beurre Blanc mit wachsweichem Landei rüber; raffiniert exotisch das Hochrippensteak vom Rind mit Teriyakisauce und Polentaschnitte mit einem Touch „España meets Japan“. Die Sorbetvariation mit Schokoladen-Crumble ist eine gelungene Kombination von fruchtig und süß, kalt und warm – beinahe schon ein Klassiker. Die Menüs liegen zwischen 28,00 und 55,00 Euro für drei bis vier Gänge und werden zusätzlich zur regulären Brunnenhof-Karte angeboten.

 

Veranstaltungen von der privaten Feier bis zu Wein-Workshops

Zu allen Gerichten bietet das Restaurant korrespondierende Weine aus dem gut sortierten Weinkeller des Hauses an. Trotz eines erkennbaren Schwerpunktes auf heimische Reben aus deutschen und deutschsprachigen Lagen, hat der Brunnenhof ein schönes Sortiment aus europäischen, australischen und südamerikanischen Anbaugebieten kuratiert. Darunter Klassiker wie Chablis, Bordeaux oder Carmanère. Gäste, die Ihrem Dinner eine besondere Note verleihen wollen in Form einer privaten Einladung oder eines geschäftlichen Get Togethers, bietet der Brunnenhof ein Weintasting im kleinen Kreis an. Ein idealer Rückzugsort für Festivitäten wie Geburtstagsfeiern, Hochzeiten, Jubiläen oder gehobene Damen- und Herrenstammtische ist das an das Restaurant angrenzende Kirschzimmer. Es ist rundum Kirschholzvertäfelt und fasst bis zu 25 Personen.

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