Veganer Oktober

1. – 31. Oktober

Genussvoll vegan schlemmen!

Im Oktober verwöhnen wir Ihre Sinne mit einer vielfältigen Auswahl an veganen Gerichten, die nicht nur köstlich, sondern auch nachhaltig sind. Von aromatischen Gemüsecurry über knusprige vegane Burger bis zu erfrischenden Salaten und hausgemachten veganen Desserts – lassen Sie sich von unserer kreativen pflanzlichen Küche verführen.

Tauchen Sie ein in eine Welt des reinen Genusses und erleben Sie, wie köstlich und vielfältig veganes Essen sein kann.

Auszug aus unserer veganen Speisekarte

Vorspeisen

Fire Green Beans

scharf angebratene Grüne Bohnen und Zuckerschoten /
Knoblauch / Chili / Röstzwiebeln / knusprige Bratkartoffeln

Warmer Kürbissalat

Spinat / Rote-Beete-Dressing

Apfel-Rote-Beete Suppe

Minzpesto / veganer Sauerrahm

Hauptgerichte

Veganes Filet Wellington 

herzhaft gefüllt mit Tofu, Pilzen und Kastanien /
vegane Pilzsauce / Kartoffelrösti

Rote-Linsen-Dal 

Ingwer / Tomaten / Kokosmilch / rote Zwiebeln /
Basmatireis / Koriander

Veganes Gulasch

Apfelrotkohl / regionale Salzkartoffeln

Desserts

Schokoladiger Chia-Pudding

Apfel-Kompott / Walnüsse / Minze