Ende gut – alles gut. Gala-Menü zum Jahresabschluss
Am 31. Dezember von 18:30 – 23 Uhr
EUR 89,00 p. P. exkl. Getränke
EUR 139,00 p. P. mit Weinbegleitung
Zur Einstimmung auf den Jahreswechsel begrüßen wir Sie mit einem Glas Champagner. Unser Küchenteam hat ein exklusives Silvester-Menü für Sie kreiert.
6-Gang-Silvestermenü
Gebratene Wachtelbrust
Madeira-Jus / marinierter junger Feldsalat / Granatapfelkerne
Steinpilzrahmsuppe
Steinpilze / Pfeffersahne-Haube
Gegrilltes Wolfsbarschfilet
Rote-Beete-Risotto / Kräuteröl
Sorbet vom weißen Pfirsich
mit Champagner aufgegossen
In Rotwein pochiertes Rinderfilet
Kerbel-Sabayon / frisches Wintergemüse vom Markt / hausgemachtes Kartoffelgratin
Délice von der Passionsfrucht
Fruchtspiegel / Schokoladenerde / selbstgemachtes weißes Schokoladen-Eis
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