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Saisonal

Dezember 2025
Frischer regionaler Grünkohl aus Niedersachsen mit saftig-grünen Blättern, ansprechend drapiert in einem Metallsieb mit Holzgriffen auf einem rustikalen Holzuntergrund – pure Vorfreude auf die traditionelle norddeutsche Winterküche.

Regionaler Grünkohl aus Niedersachsen

Täglich in der Winterzeit – Nach dem ersten Frost im November hat der Grünkohl Saison. Das typisch norddeutsche Winteressen servieren wir sehr vielfältig! Ob klassisch, mit Bregenwurst, Kassler oder Speck – als Eintopf oder mit Fisch. Und auch für Vegetarier und Veganer haben wir eine Vielzahl von Ergänzungen.
18 Dez.
12:00 - 21:30
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Weihnachten im Brunnenhof

25. und 26. Dezember, 12 Uhr, 14:30 Uhr & 18 Uhr
Um Reservierung wird gebeten.
Genießen Sie festliche Gaumenfreuden à la carte, beginnend mit einer Festtagssuppe oder einer leichten Vorspeise. Freuen Sie sich auf unsere köstlichen Hauptgerichte wie knusprige Gans und zartes Rinderfilet Wellington ...
25 Dez.
12:00
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Januar 2026

Trüffel-Night

Freuen Sie sich auf ein 5-Gang-Menü vollgepackt mit Trüffel-Köstlichkeiten bei unserem Trüffel-Abend am 23. Januar 2026. 5-Gang-Menü Getrüffelte Stubenkükenbrust Wildkräutersalat / Rotwein-Trauben Jus / hausgemachtes Rosmarin-Grissini Rinder-Beef-Tea mit Trüffel-Ricotta-Tortellini Steinbutt Trüffel Beurre Blanc / grünes Spargel-Risotto / konfierte Kirschtomaten Rehrücken im Blätterteig Getrüffeltes Kartoffelpüree / Preiselbeerrahm Trüffel Schokoladentarte Weiße Schokoladen Sauce / marinierte Kirschen Anmeldung […]
23 Jan.
Ganztags
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Februar 2026

Alles rund um den Kohl – Die Winter-Kohlwochen im Februar

Wir feiern die Vielfalt und den einzigartigen Geschmack des Kohls mit unseren neuen Kohlwochen! Warum Kohl? Kohl ist nicht nur ein fester Bestandteil unserer heimischen Küche, sondern auch ein echtes Superfood. Er überzeugt mit seinen vielfältigen Sorten, einer Extraportion Vitamine und Mineralstoffe und lässt sich auf unzählige Arten zubereiten – von herzhaft bis raffiniert.
01 Feb.
12:00 - 21:30
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Glückliches Paar beim Dinner

My Lovely Valentine – Valentinstag im Brunnenhof

Samstag, 14. Februar, ab 17 Uhr. Reservierung erforderlich! Der Valentinstag ist der perfekte Anlass, um Ihre Liebsten mit einem Dinner bei Kerzenschein zu verwöhnen. Stoßen Sie mit einem exquisiten Wein an und genießen Sie Ihre Zweisamkeit. 4-GANG EUR 69,00 p. P. 4-GANG EUR 99,00 p. P. mit Weinbegleitung Für jedes Paar halten wir zum Valentinstag-Menü […]
14 Feb.
17:00 - 21:30
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März 2026
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Kulinarisches Highlight

Brunnenhof meets Rüpel

Zum Erntedankfest laden wir gemeinsam mit dem vielfach ausgezeichneten Restaurant Rüpel aus Hannover-Linden zu einem außergewöhnlichen Tasting-Menü ein.

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