Spargelzeit

Spargelzeit – Genusszeit im Brunnenhof

Jedes Jahr wird die Spargelsaison auf ein Neues sehnlichst von uns erwartet. Sie läutet den Frühling ein und mit ihm all das frische Saisonale Gemüse. Die kurze Zeitspanne in der geerntet werden kann, sollte genutzt und auf verschiedene Arten und Weisen ausgekostet werden.

Die Leibspeise der Deutschen kann vielseitig zubereitet werden. Ob umwickelt in erstklassigem Schinken, als cremige Spargelsuppe oder klassisch als Beilage zu einem saftigen Schnitzel oder einem hochwertigen Lachsfilet. Wie mögen Sie es am liebsten?

In unserem exklusiven Spargelmenü kommt jeder voll und ganz auf seine Kosten. Lassen sie sich verwöhnen und leiten sie genüsslich den Frühling ein.

Frischer Spargel vom Hof Sürie

Unser hochwertiger Spargel wird frisch vom Hof Sürie geliefert. Dieser liegt in Steimbke, nur wenige Kilometer außerhalb von Hannover.

Frauke und Ernst-August Sürie haben jahrelange Erfahrung und große Kompetenz im Anbau des Gemüses. So entsteht weißer Spargel, Grünspargel, Wildspargel sowie violetter Spargel der höchsten Qualität, welchen wir frisch liefern lassen und unsere Köche in unseren Gerichten für Sie verarbeiten.

Spargelhighlights 2020 im Brunnenhof

Täglich ab 15. April

Vorweg
Cremesuppe
vom Nienburger Spargel Bärlauchschaum

Carpaccio vom Thunfisch
mit fruchtig eingelegtem Spargelsalat

Hauptgang
Pfund Nienburger Stangenspargel Sauce Hollandaise &
zerlassener Butter Heidekartoffeln

- Zur Wahl –
Wiener Kalbschnitzel
Norwegisches Lachsfilet
Heideschinken

Dessert
Panna Cotta mit Erdbeer-Rhabarber
Kompott und einem Hauch Schokolade

Um Reservierung wird gebeten.
Tel.: +49 5113683119
E-Mail: service@centralhotel.de